Bourgeon
Ce que l’on croit souvent
La vraie définition botanique
D'après le Petit Robert 2013, un bourgeon est une "excroissance qui apparaît sur une<strong> tige</strong> ou une <strong>branche</strong> formée de pièces très jeunes riches en cellules en voie de <strong>cloisonnement</strong>".<strong> * </strong> Une difficulté avec cette première définition est son caractère un peu vague faisant intervenir deux termes "<strong>tige</strong>" et "<strong>branche</strong>" comme si les différences entre les deux allaient de soi. Une <strong>tige</strong>, comme nous le verrons à la lettre T est un organe aérien ou souterrain porteur de <strong>bourgeons</strong>. Dit autrement, tout organe d'une plante portant des <strong>bourgeons</strong> est une <strong>tige</strong>. Cette <strong>tige</strong> est amenée, dans un certain nombre de cas à grandir en <strong>diamètre</strong>, et à porter le nom de<strong> tronc</strong>, notamment dans le cas des <strong>arbres</strong>, <strong>arbustes</strong>, etc. La <strong>tige</strong> d'une plante, qu'elle soit <strong>herbe</strong> ou <strong>arbre</strong>, peut avoir des ramifications. Celles-ci sont une partie de la <strong>tige</strong> et dans le cas des <strong>troncs</strong> portent le nom de <strong>branches.</strong> Nous pourrions, ainsi, préciser la définition du Petit Robert, en indiquant que les bourgeons sont portés par une tige et ses ramifications éventuelles. Les bourgeons font ainsi partie des tissus appelés "<strong>méristèmes</strong>", lieux de multiplication cellulaire. Mais il existe plusieurs types de <strong>bourgeons</strong>. Le Dictionnaire illustré de botanique nous indique qu'un bourgeon est "un ensemble de très jeunes pièces foliaires ou florales protégées par des écailles".** Il existe donc des bourgeons donnant des feuilles et des bourgeons donnant des fleurs et d'autres permettant la croissance des tiges, par exemple latéralement. La position des bourgeons varie suivant leur devenir. Il existe des bourgeons actifs et des bourgeons dormants.. Enfin, la présence de bourgeons sur l'organe souterrain appelé "rhizome", et présent chez certaines plantes (muguet, bugle, gingembre, etc.) nous informe que cet organe est une tige souterraine. Il est important de ne pas confondre les bourgeons et les germes. *Le Petit Robert 2013 ** Dictionnaire illustré de botanique d'Alain Jouy, éditions Biotope - 2019. <figure> <img src="http://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon3_olga-dudareva-UDjh0AGdzV4-unsplash-768x1152.jpg" alt="" loading="lazy" srcset="https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon3_olga-dudareva-UDjh0AGdzV4-unsplash-768x1152.jpg 768w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon3_olga-dudareva-UDjh0AGdzV4-unsplash-200x300.jpg 200w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon3_olga-dudareva-UDjh0AGdzV4-unsplash-683x1024.jpg 683w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon3_olga-dudareva-UDjh0AGdzV4-unsplash-1024x1536.jpg 1024w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon3_olga-dudareva-UDjh0AGdzV4-unsplash-1365x2048.jpg 1365w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon3_olga-dudareva-UDjh0AGdzV4-unsplash-scaled.jpg 1707w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" width="768" height="1152"><figcaption>Bourgeons sur tige ( Photo d'Olga Dudareva sur unsplash )</figcaption></figure> <figure> <img src="http://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon-a-feuille_hansjorg-keller-yTPz-MhSO2c-unsplash-768x512.jpg" alt="" loading="lazy" srcset="https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon-a-feuille_hansjorg-keller-yTPz-MhSO2c-unsplash-768x512.jpg 768w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon-a-feuille_hansjorg-keller-yTPz-MhSO2c-unsplash-300x200.jpg 300w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon-a-feuille_hansjorg-keller-yTPz-MhSO2c-unsplash-1024x683.jpg 1024w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon-a-feuille_hansjorg-keller-yTPz-MhSO2c-unsplash-1536x1024.jpg 1536w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon-a-feuille_hansjorg-keller-yTPz-MhSO2c-unsplash-2048x1365.jpg 2048w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" width="768" height="512"> <figcaption>Bourgeon à feuille (Photo de Hansjorg Keller sur unsplash )</figcaption></figure> <figure> <img src="http://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon-a-fleur_wolfgang-hasselmann-WpO29yNr_wQ-unsplash-768x1152.jpg" alt="" loading="lazy" srcset="https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon-a-fleur_wolfgang-hasselmann-WpO29yNr_wQ-unsplash-768x1152.jpg 768w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon-a-fleur_wolfgang-hasselmann-WpO29yNr_wQ-unsplash-200x300.jpg 200w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon-a-fleur_wolfgang-hasselmann-WpO29yNr_wQ-unsplash-683x1024.jpg 683w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon-a-fleur_wolfgang-hasselmann-WpO29yNr_wQ-unsplash-1024x1536.jpg 1024w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon-a-fleur_wolfgang-hasselmann-WpO29yNr_wQ-unsplash-1365x2048.jpg 1365w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Bourgeon-a-fleur_wolfgang-hasselmann-WpO29yNr_wQ-unsplash-scaled.jpg 1707w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" width="768" height="1152"> <figcaption>Bourgeons à fleurs (Photo de Wolfgang Hasselmann )</figcaption></figure> <figure> <img src="http://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/bourgeon1_kiara-martin-u_nzcmUWLe8-unsplash-1-768x512.jpg" alt="" loading="lazy" srcset="https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/bourgeon1_kiara-martin-u_nzcmUWLe8-unsplash-1-768x512.jpg 768w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/bourgeon1_kiara-martin-u_nzcmUWLe8-unsplash-1-300x200.jpg 300w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/bourgeon1_kiara-martin-u_nzcmUWLe8-unsplash-1-1024x683.jpg 1024w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/bourgeon1_kiara-martin-u_nzcmUWLe8-unsplash-1-1536x1024.jpg 1536w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/bourgeon1_kiara-martin-u_nzcmUWLe8-unsplash-1-2048x1366.jpg 2048w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" width="768" height="512"> <figcaption>Bourgeons (Photo de Kiara Martin sur unsplash )</figcaption></figure>
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