Bette, Blette ou Betterave
Ce que l’on croit souvent
La vraie définition botanique
Bette, blette ou betterave : quel(s) point(s) commun(s). La bette, plante herbacée, également appelée blette dans certaines régions de France, <strong><em>Beta vulgaris </em></strong>subsp.<strong><em> vulgaris</em></strong>, fait partie de la famille des <strong>Amaranthacées </strong>(classification phylogénétique). "Elle dériverait de la betterave maritime ou <em><strong>Beta vulgaris</strong></em> subsp. <em><strong>maritimus</strong></em>."* En parlant de betterave, voire "bette rave", comment ne pas faire le lien entre bette et betterave cultivée que l'on retrouve dans nos assiettes ? La betterave ou <strong><em>Beta vulgaris</em></strong> subs. <strong><em>vulgaris</em></strong> est effectivement considérée comme "une forme dérivée de la même espèce"* que la bette. *<em>https://fr.wikipedia.org/wiki/Bette_(plante)</em> <figure> <a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Bette_(plante)#/media/Fichier:Chard_with_yellow_stalks.jpg"> <img src="http://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Blette_a_cardes_jaunes_Schnobby-768x1150.jpg" alt="" loading="lazy" srcset="https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Blette_a_cardes_jaunes_Schnobby-768x1150.jpg 768w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Blette_a_cardes_jaunes_Schnobby-200x300.jpg 200w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Blette_a_cardes_jaunes_Schnobby-684x1024.jpg 684w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Blette_a_cardes_jaunes_Schnobby.jpg 800w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" width="768" height="1150"> </a><figcaption>Bette à carde jaune (Photo de Schnobby)</figcaption></figure> <figure> <a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Betterave#/media/Fichier:Betterave.jpg"> <img src="http://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Betterave_atilin-768x1024.jpg" alt="" loading="lazy" srcset="https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Betterave_atilin-768x1024.jpg 768w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Betterave_atilin-225x300.jpg 225w, https://neplusseplanter.fr/wp-content/uploads/2021/05/Betterave_atilin.jpg 800w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" width="768" height="1024"> </a> <figcaption>Plant de betterave (Photo de Atilin)</figcaption></figure>
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